Ins Pure C im niederländischen Cadzand verschlug es uns an einem regnerischen Mittag. Wir wählten das Lunch-Menü für 55 Euro, das sich mit vier Grüßen aus der Küche, Aperitif, Kaffee, Gourmandises und Digestif schon ordentlich in die Länge zog. Sehr lecker, sehr zu empfehlen, sympatischer Service, verdienter Michelin-Stern.
Pure C, 25.5.2018
Rote Bete mit Walnuss und Kaffee
Eingelegte Sardine und Brot mit Chorizokristallen
Schellfisch, Aioli und Kichererbsentaler
Brot mit Tapenade
Hausgemachtes Brot mit Butter und Algendip
Aal mit grüner Sauce und Erbsen
Pollack, Zucchini, Krabben und Fideua
Rhabarber mit Salbei und Pekannuss
Gourmandises
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