La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

Der diesjährige Ein-Sterne-Ausflug im Urlaub. Dieses Mal in Ste. Marie de Moustiers am Lac de Sainte-Croix. Leider haben Hotel und Restaurant zwar ein Helipad, das Menü war aber das schwächste, das wir bislang in einem Ein-Sterne-Restaurant essen durften. Zu viel Chichi, zu wenig Subtilität und Finesse. Da half es auch nichts, dass bei jedem Gang ein kleiner Klapptisch angeschleppt wurde, der Sinn dieses Manövers entzog sich uns (außer beim Käsegang).

Schöne Idee allerdings der Aperitif, ein Hauscocktail mit Champagner und Mandelsirup.

 

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

Grüne Bohnen mit eingelegten Zwiebeln und… ich glaub es war Bulgur mit Riesen-Gougère

Paprikagazpacho mit Makrele

Junge Möhren mit Muskat, Trüffel und Sot l’y laisse

Zucchini und Zitrus aus dem Ofen, Erdnuss und Seebarsch

Artischocken, geröstete Weizenbrühe und Taube aus dem Luberon

Auswahl vom Ziegenkäse mit Chutney

Erdbeeren vom Markt in Aups, Baiser und Sorbet

Fencheljoghurt mit Grapefruit-Granola und Hibiskus

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

La Bastide de Moustiers, 11.6.2018

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